随着生活水平的提高，绿色、健康、保健逐渐成为了一种不可阻挡的共识。凭借着丰富的营养价值和多功能用途，曾经的“皇封御膳”用油——山茶油正成为人们餐桌上的“香饽饽”。然而，频频爆出的山茶油掺假事件，让其“高大上”形象轰然崩塌，甚至不少号称“纯山茶油”的行业品牌产品在接受检测后，亦被爆出为非纯正山茶油。

　　掺假现象频频发生

　　中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的茶油生产基地。随着人们对山茶油认识的加深，在湖南、江西、福建、广西、浙江等山茶油产地，这一高端用油正在逐步占领超市货架，逢年过节就送茶山油，已然成风。在国务院颁布的《全国茶油产业发展规划(2009-2020年)》中，国家也多次强调了要大力推进山茶油产业在全国的推广。

　　然而，尚在成长期的山茶油行业，已开始负面缠身。

　　9月下旬，江西二套都市现场报道了市面上山茶油掺假乱象，紧接着一段山茶油暗访视频在网上迅速传播。9月下旬，江西电视台《都市现场》栏目的《都市实验室》就市面上正在出售的山茶油进行了一次调查，5款山茶油被送往权威的检测部门进行检验对比，结果送检的产品中竟然全部为非纯山茶油。随后网友纷纷爆料表示，全国各地的山茶油都存在造假现象。

　　普通消费者对于食用油掺假这一概念或许还很陌生，目前市面上品种繁多的调和油，并不存在掺假一说。不过，在山茶油行业，通过掺入低价植物油拉低油品成本早已不是什么秘密。山茶油由于原料生产周期长，产量低，功效高，在售价上与普通植物油相比高出一大截。

　　商家逐利铤而走险

　　2003年，为了规范山茶油生产，推动山茶油市场发展，国家质量监督检验检疫总局颁布了GB11765- 2003油茶籽油标准，根据该标准中5.4的要求“油茶籽油中不得掺入其他食用油和非食用油及6.17油脂定性试验按GB/T5539执行，以油脂的定性试验和油茶籽特征(5.1)作为综合参考判定依据”。

　　然而，山茶油的高价格让很多消费者对山茶油的消费望而却步，而国内市场上山茶油品牌众多，每个区域都有几十个山茶油品牌，良莠不齐，产品同质化竞争激烈，从而引发降低产品质量的价格战，导致做假欺诈暗流涌动。

　　细心对比下，目前全国各大超市和天猫、京东等电子商务平台货架上销售的5L装山茶油价格从300左右元至800元左右不等，甚至网上销售的几个品牌的5L压榨山茶油还有200多元一瓶的。众所周知，2016、2017年油茶籽产量很低，土榨山茶油至少得60元以上一斤，而土榨山茶油没有经过精炼会存在众多安全隐患，是不允许上市销售的。土榨山茶油精炼得油率只有93%左右，即1斤土榨山茶油只能得到0.93斤精炼山茶油，加上人工工资、水电、辅料、设备折旧及包装材料，以5升装压榨茶油为例，即使按制造成本无毛利出厂销售，出厂价也接近650.00元/桶，出厂后还要经过批发经销、零售两道商业加价环节。

　　“一般的土茶油价格在六十块钱一斤，所谓的低价纯山茶油毋庸置疑都是掺假的。”有山茶油行业人士透露：“如果市场上有茶油低于这个价格，肯定值得怀疑，毕竟谁也不会做赔本的生意!”

　　掺假手段套路深

　　对于普通消费者而言，山茶油中掺假并不易察觉。行业人士指出，现在很多无良厂家欺骗消费者，在山茶油里面掺入其他低价植物油充当山茶油进行销售。这些企业的山茶油里面会不同程度掺入其他低价植物油。除非进行化验，否则普通消费者根本看不出来、吃不出来。

　　但是，要知道，山茶油的单不饱和脂肪酸(也称为油酸)的含量是所有植物油中最高的，可有效降低高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病的概率，其独特的营养成分优势，是其它食用油所无法取代，山茶油掺假会使其功效大打折扣。

　　目前国内市场一些打着“100%纯茶油”旗号销售的品牌山茶油，价格却远低于纯茶油成本价，其存在的猫腻可想而知。

　　便宜没好货，好货肯定也不便宜，在此奉劝消费者切莫贪小便宜，因小失大。如果继续放任这种掺假行为，也许过不了多久，有钱也买不到正宗的山茶油了。

　　此次事件的爆出，对整个行业来说是无疑一次重大的打击，但也可以说是一次难得的机遇。将往日掩盖在一片和平底下的诡谲统统暴露在阳光下之后，茶油行业只有痛定思痛，一举割除毒瘤，才能取得更好的发展。只有各方共同努力，才能够使得我们的茶油行业健康有序的发展，将中国的茶油推向世界。