民以食为天，食以安为先。湖南山水检测有限公司（以下称“山水检测”）自成立以来，专注提升食品安全检测技术水平，严格遵守国家及行业法律法规，按照相关检测标准及技术规范开展食品检测技术服务， 助力食品安全建设。

今年8月至11月，公司将迎来5000+批次的食品抽检任务，山水检测全员上下紧紧围绕市场监管局各项工作部署，进一步提升检验检测服务质量和水平，为食品安全抽检提供优质技术保障。

此次食品抽检任务主要集中在益阳、衡阳、湘潭等地，时间紧任务重。接到任务的第一时间，公司总经理何欣远紧急组织公司副总经理、食品产线负责人董兵与运营中心、现场中心、人资中心、总经办等部门负责人召开专题会议，对采样组、车辆、下单、样品管理、实验、报告等全流程进行梳理，确认各环节人员、物资到位情况，每个环节安排负责人对时间节点进行把控，确保食品抽检工作有序开展。

圆桌会议：部署食品抽检任务

8月18日，第一批食品抽检样品通过快递到司，样品部及下单部同事紧锣密鼓地进行数量、信息确认，并通过LIMS系统下达检测任务。

摆列整齐的样品正在等待它们的“新身份”

检测流程之样品粉碎处理

山水检测的企业文化深入人心，大家时刻谨记“爱岗敬业、开拓进取、务实高效、合作共赢”的员工工作准则，在每一次紧急任务需要支援时，一声召唤便全员响应。8月19日，在公司样品部的召唤下，各部门调派人手支援制样工作，支援人员都快速到达支援岗位，样品制备室变成大型制样现场——有人负责贴标签、有人负责去姜皮、有人负责切菜、有人负责打样包装、有人负责记录、有人负责存贮留样等。通过大家通力合作，两小时共计完成制样100余个，圆满完成该时段任务。

检测流程之样品前处理

检测流程之进样

国家食品安全监督抽检的目的是科学发布食品安全风险警示或消费提示，切实保护消费者权益，倒逼生产经营企业落实质量安全主体责任，保障食品安全，促进食品产业有序健康发展。山水检测公司十分重视此次食品抽检工作，坚持对人才、技术、质量的高标准严要求，要求全体员工秉持高效、务实、认真、专注的精神，提供主动、热情、文明、规范、科学、准确、便捷、优质的检测服务，向政府和人民提交一份满意的答卷。

食品安全是关系到人民健康和国计民生的重大问题，“保•食安民康，护•山青水绿”，山水检测牢记使命，不忘初心，发挥专业优势，为众多食品生产、销售、餐饮企业、学校等提供优质专业的食品安全检测、技术咨询等服务，帮助企业和学校排查风险、消除隐患，为国民食品安全提供技术支持，加强食品质量安全关的把控，为食品安全保驾护航！